生キャラメル(^O^)

先週、突然思い立って生キャラメルを作りました！
前にシチューを作った時に買った牛乳が残ってるな〜と思って・・・だからってなぜ生キャラメルなのかって？！
ウチにある物で出来そうだったんです〜（チーズケーキ作り用の生クリームが冷蔵庫に常備されているので・・・）

作った感想は・・・マジうまでしたよ！
本当にめっちゃ簡単に出来るので、皆さんも良かったら作ってみて下さい！

＜分量＞

牛乳 ４００ｃｃ
生クリーム ２００ｃｃ
砂糖 １３０ｇ
ハチミツ ３０ｇ
バター ２０ｇ（なかったのでマーガリンでしました）

１、材料をフライパン（鍋）に入れてドロドロになるまで煮詰める。（結構時間はかかります）

２、バットにキッチンペーパーを敷き流し入れて冷凍庫で冷やす。

３、固まったら、包丁で切って小さく切ったキッチンペーパーに包む。出来上がり！

是非お試しあれ〜(^O^)/

子供達お気に入りのカレー

今までは普通の細切れの豚肉とコロコロ野菜のカレーが定番だったんですが、今年の夏から挽き肉でキーマカレー風（？！）のカレーがやんちゃ君達のお気に入りです(^人^)

だいたい２杯は食べますね(^-^)

＜我が家的・６Ｌ鍋でたくさん作る分量＞

・豚挽き肉　　　　　　　　　　　　５００ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　４個
・にんじん　　　　　　　　　　　　　１本
・シメジ　　　　 　　　　　　　　　　１個
・冷凍ほうれん草　　　　　　　適量（適当？）

・トマトの水煮缶（カットトマト）　 １缶
・市販のカレールー　　　　　　   ２箱（様子を見ながら）
・コンソメ　　　　　　　　　　　　　 ３個

①フードプロセッサーで玉ねぎとにんじんとシメジをみじん切りにする。

②ひき肉を炒め、①を加えて一緒に炒める。

③水を入れて、コンソメとトマトの水煮缶を入れて沸騰させる。　　　（アクも取る）

④沸騰したら火を止めて、カレーのルーを入れる。

⑤最後に冷凍ほうれん草を冷凍のままみじん切りにして加え、　　火を通す。

⑥出来上がり～（＾０＾）

簡単な材料で短時間で出来るし、子供やダンナさんのあんまり好きじゃない野菜もみじん切りにして入れちゃう（例えばナスとか）ので、（子供はトマトが嫌いだから水煮缶を入れることによってトマトも取れる！）我が家では６Ｌの鍋でた～くさん作って２日目からはアレンジして食べてます！

簡単おつまみ「ツナの揚げ焼き餃子」

簡単で美味しい子供も大好き「ツナの揚げ焼き餃子」です。

＜材料＞

ツナ缶　大１缶

長ネギ　１本（みじん切り）

マヨネーズ　適量

カレー粉　　適量

餃子の皮　１袋

①ボールに餃子の皮以外の材料を入れて混ぜる（マヨネーズとカレー粉で味を調える。）

②①を餃子の皮で包む。

③フライパンに１ｃｍくらい油をいれ揚げ焼きにする。

ね、またもや簡単でしょ？

ツナ缶なので火をあまり通さなくても皮がパリッとなれば大丈夫。

何もつけずに食べられます。

うちのやんちゃ君たちも大好きで、うちはたくさ～ん作ります。

お試しあれ～（＾－＾）

野菜たっぷり栄養汁

私の18番、昆布を使っためっさ簡単な美味しいお汁です。

＜材料＞４～６人分

鶏もも肉　約３００ｇ　唐揚げ用でも可

じゃが芋　４個（大きさによるけど１／２か１／４カット）

にんじん　１本（大きめ乱切り）

たまねぎ　４個（だいたい１／４カット）

だし昆布　５ｘ１０ｃｍ位の大きさ２枚くらい

水　　　　　　　１．２Ｌ位（たっぷり）

うすくち醤油　だいたい７０ｍｌ位（適当）

酒　　　　　　　だいたい７０ｍｌ位（適当）

みりん　　　　少々

荒挽きこしょう　最後に少々

①材料（野菜・鶏肉）を切って、他の材料（こしょう以外）と全部鍋に入れる。

②味を確認しながらうすくち醤油など足す。（ＯＫならもちろん足さなくていい）

③あくを取り、全ての材料がやわらかくなるまで煮込む。

④仕上げに荒挽きこしょうを少しふる。食べる時は昆布は小さく切って。

これだけ～これだけ～！ね、簡単でしょ？

でも、美味しいんですこれが。（子供も大好き）

私はこれを大きめのおわんに入れて、ご飯だけで良いのですが足りなければあと１品つければいいと思いますよ～！

おためしあれ。

三つ葉のサラダ

エヴァっち（友人）のリクエストにお答えして

めっさ簡単なサラダを紹介します。

（知ってたらスンマソー・三つ葉嫌いな人スンマソー）

＜材料＞

三つ葉、シーチキン缶、マヨネーズ、塩コショウ

１．三つ葉を良く洗い２～３ｃｍ位に切る。

２．シーチキンの油を切って三つ葉と混ぜ、マヨネーズと塩コショウで合える。

以上。

簡単でしょ？

友達の家で教えてもらったんですぅ（*´ー`)

私は三つ葉大好きなのでお気に入りです。

お試しあれ。

美味しい！簡単！ベーコンポテトパイ

今日はうちのやんちゃ君たちも大好き！春巻きの皮でつくる簡単ベーコンポテトパイを紹介します！（＾ｏ－）

本当に簡単なんですよ！

＜１０本分＞

①　ジャガイモ　中４個を茹でてつぶします。

②　ベーコン　１４０ｇを荒みじん切りにして炒めます。

③　①と②を混ぜ、塩コショウ・マヨネーズで味を調えます。（少し濃い目が美味しい）

④　春巻きの皮に③を乗せて巻きます。

⑤　フライパンに油を１ｃｍ弱位入れて揚げ、両面キツネ色になったら出来上がり！

冷めても美味しいんですよ！油も少しで出来るし（揚げ焼きって感じで）一度お試しあれ。

おからこんにゃく

今日、「とくダネ」でやってた”おからこんにゃく”すごいねぇ～！！！！見ました？うちのやんちゃ２号は肉食で（１号はあまり肉は食べないのに）ご飯よりも肉！みたいな所があるのでこれは絶対良い！（もち、私のダイエットにも・・・ね）と思って早速注文しました。私でも買うくらいだから全国から注文殺到らしいので届くのには時間が掛かりそう・・・。届くの楽しみだな～～～(^O^)/　　美味しいレシピがあったら教えて下さい！